Seit Mitte Juni 2026 liegt in bayerischen REWE Märkten die neue Pixi-Rezept-Broschüre – ein Gemeinschaftswerk von „Unsere Bayerischen Bauern“ und REWE Süd – mit sommerlich leichten Rezepten zum „Kalten Braten“ aus.

Kreiert werden die Rezepte vom bayerisch-italienischen Profikoch Giuseppe Messina, der seit vielen Jahren mit REWE Süd zusammenarbeitet. In der neuen Broschüre präsentiert er zehn moderne Varianten, in denen er den klassischen kalten Braten aus Schwein, Rind oder Pute neu interpretiert.

Ein besonderes Augenmerk legt der Profikoch bei seinen Rezepten auf die Herkunft und Qualität des Fleisches sowie aller weiteren Zutaten. Deshalb verwendet er bei seinen Rezepten ausschließlich regionales Fleisch aus Bayern.

Das Fleisch gibt es auch an den Metzgereitheken in bayerischen REWE Märkten. Der Großteil stammt von Bauern aus der Region, entspricht der Haltungsform 3 und ist mit dem staatlichen Qualitätssiegel „Geprüfte Qualität Bayern“ (GQB) zertifiziert.

Alle Rezepte in der neuen Pixi-Broschüre lassen sich einfach zubereiten und können sowohl als Beilage als auch als Sandwich-Füllung serviert werden.

Unter diesem Link finden Sie die "Kalter Braten" Broschüre als PDF zum Download.